Description
Thé de Chine – Paï Mu Tan « Pivoine Blanche »
La cueillette de ce thé n’a lieu qu’au printemps et est réalisée manuellement.
Les feuilles sont juste flétries puis séchées.
Recouvertes d’un abondant duvet gris-blanc, ces feuilles donnent une infusion abricot clair, fleurie avec des notes d’herbe sèche.
Temps d’infusion recommandé de 4 à 7 minutes.
Infusion à 70/80°
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