Description
Thé noir nature
Fleuri et miellé, le grand caractère et la subtilité de ce thé lui valent le nom de « Moka des thés » ou « thé des chirurgiens », car il réveille sans énerver. Feuille superbe, avec beaucoup de bourgeons dorés.
Un des « must » de Palais des Thés.
Le Grand Yunnan Impérial est le thé d’origine le plus apprécié de Palais des Thés. Il a converti un grand nombre de buveurs de café et remplace avantageusement le café en début de journée.
Notes de dégustation
Liqueur
- Couleur : Belle couleur ambrée. Texture souple, onctueuse et très fine astringence
- Arômes : bois ciré, miellé et quelques notes animales
- Profil en bouche : très bien équilibré, les notes suivent bien la texture
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4′ minutes dans une eau à 90°C.
Accord thé et mets
Le Grand Yunnan Impérial s’accorde idéalement avec une viande rouge, ses notes se fondent avec les parfums pyrogénés de la viande rôtie ou grillée.Les notes miellées du Grand Yunnan Impérial se marient aussi parfaitement à l’intensité du chocolat noir, pour un accord de caractère.
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