Inde Malabar Moussonné en vrac par 250g

Description

 Café Inde Malabar Moussonné

Le plus grand et le plus convoité des cafés moussonnés (séché par les vents des moussons)
Du temps de la marine à voile, il fallait environ 6 mois pour que le café arrive d’Inde en Europe.
L’humidité affectait le café qui fermentait et changeait de couleur.

Lorsque le délai d’acheminement fut raccourci, ce parfum unique manquait aux européens.
C’est ainsi que profitant de cette demande et de la mousson du sud-ouest, entre mai et juin, l’Inde se lança dans un procédé afin d’obtenir un café « moussonné ».

Au nez: racé et sauvage, notes d’épices douces et d’herbes sauvages.
En bouche: L’attaque est surprenante avec une matière incroyable qui laisse exploser des arômùes de cacao, de bois et d’herbes sauvages.

La longueur en bouche est atypique et laisse place à une finale légérement épicée.
C’est juste délicieux!!

Retrouvez aussi le Blue Mountain

Pour en savoir plus sur ses origines